今天去街上赶集,农村的赶集很热闹,偶然间看到了自己喜欢的小吃——油饼!油饼是起源于福建地区的一个小吃,很多朋友都爱吃,因为操作简单方便更是遍布很多地方。今天就给大家介绍下油饼的做法,让大家自己在家就能做出美味的油饼!让大家能吃到自己做的健康美味的美食。 材料:大米225克、黄豆75克、水、盐、葱花少许、食用油。 步骤一:先把大米和黄豆浸泡一夜,沥干水分。 步骤二:混合放入料理机,加入刚好没过大米的水量搅碎。 步骤三:加上盐和葱花,搅拌均匀。搅拌以后,米浆浓稠度还是很高的。 步骤四:锅里加入食用油把扁铲也放入油中,大火加热至180度左右,用手能明显感觉到热气。(新用的铲子或者勺子放入油锅加热几分钟能减少粘锅哦) 步骤五:扁铲里装入黄豆米糊,放入锅底,静置不动,等它炸熟鼓起自己漂浮起来。 步骤六:炸熟翻面炸至金黄色,起锅沥油。 油饼外部酥脆,内部松软,如果爱吃别的蔬菜或者肉类的朋友可以把材料加入米糊,或者在放入铲子的时候加入哦!!

2018-02-21 22:30最后修改  1731人阅读