我相信大部分人对油条都是难以抗拒的,我也是这样,几天不吃油条,就开始想念它的味道了。以前,我每天早上都会出去吃几根油条,再搭配一碗豆腐脑。即使我看到它用的是地沟油,即使我知道加了明矾跟发泡剂,但我仍然忍不住诱惑要去吃。 后来,我尝试着在家自己做,结果味道非常好,又脆又香,我再也不用去忍受垃圾食品了!下面也来分享给大家这种好吃的营养油条的做法! 第一步和面,盆里倒入牛奶,花生油(多加一些),酵母,小苏打,盐,打入鸡蛋搅拌均匀,加入面粉后加温水揉成剂子(最好软一点,硬了不好吃),抹上花生油,盖上盖子发酵两个小时左右。 把面团抹油后揉搓均匀,切成上小块儿,再次抹上花生油,饧十五分钟左右。然后刀背抹油,从面块中间按压一下,但注意不要压得太狠切断了。 锅里倒油烧热,油温控制在八十度到九十度之间,把小面块儿拽着两头拉长,然后下入油锅里。 油条炸至金黄色即可起锅,这样炸出的油条外皮酥脆,味道浓香,特别的好吃,而且最重要的是营养十足! 一次多做点也可吃好多天,早上起床煮几个鸡蛋,熬点稀饭,完美!你敢说你不喜欢这样的早饭?

2018-02-21 11:27最后修改  1424人阅读